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虾的含钙量是牛奶的十几倍，虾壳的含钙量尤其的高，但是我们平时吃虾，都是去了壳的；就算把壳吃掉，虾壳很难被彻底嚼碎，在胃里被胃酸作用后，能溶解出来的只是一小部分，大部分钙会随着不消化的残渣一起被排出体外。除非对它进行细微粉碎，效果会好一些。三山浦香酥虾入口即化，即达到的效果，也保证了口感。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。虾含有极丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中含量，防止，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防及。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益。日本大阪大学科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差引起的“时差症”。
不管何种虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘，对人体健康极有裨益。
你以为香酥虾只能做一款即食的休闲美味吗，不只是这样的哦，你可以这样吃：把虾碾碎制成虾松，拌到米饭中、粥饭中、拌面上，一款简单又美味的简餐就完成了，虽然简单但是可以极大的满足了你的味蕾需求。你还可以这样吃：煮汤的时候，放几只香酥虾，不仅可以提鲜汤的味道，而且干虾可以恢复到鲜虾的状态，保证口感。所以香酥虾是一款的人间美味啊！